Сливки, сухое молоко

Сухое молоко отличная альтернатива жидкому. Этот сыпучее вещество, белого цвета, которое получено из цельного молока или растительных компонентов путем сепарирования и высушивания. Они содержат в себе белки – 19 г, жиры 42 г и углеводы – 30,2 г, а калорийность 100 г – 5673 ккал. Они используются для добавки в натуральный кофе, какао, капучино.

Виды и их применение

Прежде чем вникнуть в процесс производства, стоит узнать, какие бывают по видам сливки для кофе, а это:

  • 1 сорт. Их делают из цельного коровьего молока. Применяется для порционных напитков, приготовления отдельных видов напитка в кофемашинах. Это сухое молоко, цена которого выше, имеет отменные вкусовые качества.
  • 2 сорт. В основе их растительные жиры, кокосовое, пальмовое масло. Используются зачастую в кондитерской промышленности, для изготовления соусов, полуфабрикатов, кремов.

Кроме того, они нашли свое применение в таком виде:

  • Приготовление суфле.
  • В качестве добавки к тортам, другим кондитерским изделиям.
  • Используются для молочных и безалкогольных коктейлей.
  • Могут быть компонентом мороженого, холодных десертов.
  • Они способны усилить или смягчить вкус блюд.

Что касается использования для кофе, то сухое молоко стоит купить за то, что оно способно придать напитку мягкость, бархатистость, деликатно приглушить горечь. Легкие сливочные нотки делают кофе нежнее, создавая действительно волшебную вкусовую гамму. Существуют разные рецептуры, но из самых известных кофе со сливками стоит выделить такие:

  • Кофе по-венски.
  • РАФ-кофе.
  • Айс-кофе.

Свойства и преимущества

Сухие сливки и молоко имеют много положительных свойств, за которые выбирают именно их. Так как в составе натуральные компоненты, не возникает проблем со смешиванием, независимо от способа применения. Нет риска, что они уменьшаться в объеме или свернуться, растворяются очень хорошо. Другие причины, почему их продажа такая активная:

  • Порошок имеет в несколько раз больше продолжительность хранения. Причем для него не нужен холодильник.
  • При соблюдении сроков хранения не меняется свежесть и первоначальный вкус.
  • Не содержит холестерина, количество жиров – небольшое.
  • В составе есть такие полезные для организма элементы как кальций и фосфор.
  • Доступная цена и возможность покупки оптом.

Польза

Так как сухие сливки продукт специфический, объемы его потребления небольшие. Если не злоупотреблять, то можно ощутить все полезные свойства. Среди важных – такой продукт принимает участие в нормализации холестеринового обмена, что снижает риск развития атеросклероза. Употребление напитков с сухими сливками дает заряд бодрости и энергии, а это заряжает на целый день и продуктивную работу.

Качественные сухие сливки включают в состав холин, который улучшает защитные свойства клеточных мембран. Также в нем есть хлор, который способствует снятию отеков, выводит токсины из организма. Калий, который также есть в составе, положительно влияет на функционировании сердечно-сосудистой системы, снижает риск инфарктов, инсультов. Фосфор и калий полезен для зубной эмали, костей. Натрий, который также имеется в составе, предотвращает обезвоживание организма.

Правильное использование сухих сливок

Использование для добавки в кофе или другие напитки предельно простое. Нужно смешать сухие компоненты (к примеру, растворимый кофе и сливки) или добавить порошок в количестве 1-2 чайных ложек в уже готовый напиток. Осталось только тщательно размешать и наслаждаться приятным вкусом.

Мы предлагаем разные по объему упаковки сухих сливок, стоимость их выгодная. Доставка по Киеву бесплатная собственной службой.